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食べた物日記~台湾編~

このブログによく登場する、中国圏担当のT氏、
今度は台湾で舌鼓をうってきたようです072.gif
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台湾に行ってきました。
台湾ではショウロンポーが有名で、観光名所にもなっている超有名店「鼎泰豊」は
日本にも支店があります。博多阪急にもテナント入っているようです。

「鼎泰豊」行きたかったのですが、並ぶのが嫌なのでローカル店へ挑戦。
ショウロンポーには熱々の肉汁スープが入っているので、
いきなり食べると口を火傷してしまいます。
まずはレンゲの上にのせて頭を少しかじって、フーフー。
すこし冷えたら、千切りショウガを一つまみのせて、いよいよいただきます。

本場で食べるショウロンポーは、薄皮の中から肉汁のスープがジワッと染み出てきて、
なんともいえず本当に美味しい!!

元々は上海料理のショウロンポー、なぜか今では台湾名物の一つになっていますが納得の美味さでした。

選んだお店が良かったのか値段もリーズナブルで本当に大満足でした。
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おいしそう・・・045.gif
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by fukusui-shoji | 2012-03-21 09:00 | *番外編*  

食べた物日記~上海編~

今日は、中国圏担当のT氏が
上海に出張した際に食べた物のレポートです056.gif056.gif

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上海出張の際に、四川料理食べに行ってきました。
一口に中華料理といいますが、地域毎に味が違ってその食べ比べも面白いです。
今回食べたのは辛いので有名な四川料理。

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クラゲの酢の物
唐辛子と鶏肉炒め
鶏肉のピーナッツ炒め
インゲンの中華味噌炒め の定番料理に加えて

今回初挑戦の田鶏腿(青カエルの足です。)
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テーブルの奥でコンロにかかってぐつぐつ煮られています。

ここまで原形を留めていないと全く気にならずにいただけました。
味は白身の淡白な味で食感は魚と鶏の間のような不思議な感じです。
魚よりはしっかりしているけど、鶏肉ほど硬くなく美味しかったです。
中国に行かれる際には、ぜひトライしてみてください♪

*******************************Reported By Mr.Y********
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by fukusui-shoji | 2011-12-15 13:52 | *番外編*  

食べた物日記~香港編~/What he ate...

貿易部の営業スタッフは、時々海外のお客様のところへ出張にでかけます。
先月はT氏が香港へ。今日はその時に彼が食べた
「北京ダック」のリポートです060.gif060.gif 美味しそうですね~~!!

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食べたのは横浜にもある「聘珍楼」。香港でも何店舗も支店が出ています。
外のガヤガヤとしたエネルギッシュな町と別世界の、
高級感あふれる落ち着きの空間です。
香港で北京料理というのも不思議な感じですが、
香港はレストランの競争が激しく、美味しい店しか残れないので
何を食べても美味しいです。
皮だけ食べるのでは無く、肉も厚く切って食べるのが香港流です。
肉のあまった部分はミンチにして、それをレタスに包んで食べました。
肉と味噌の甘みが非常に美味しかったです。
ごちそうさまでした!
+++++++++++++++++++++++Reported by Mr.T+++
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by fukusui-shoji | 2011-09-17 09:00 | *番外編*